Bloemkoolsoep is een witte soep gemaakt van een witte romige karakter wat gemaakt is van Bloemkool met een room smaak van sambal. Bloemkool is een grroente die bij het geschlacht van de kool uit de kruisbloemenfamilie. De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis. Er zijn bloemkoolrassen met witte, paarse, oranje of groene bloemkolen.